Itália está no ar: Com o «Gildo’s al Fresco», o conhecido restaurante de inverno do Gstaad Palace ganha pela primeira vez um palco de verão. Este novo conceito homenageia o estilo de vida mediterrâneo, trazendo as cores, aromas e o clima descontraído de um dia de verão italiano para Gstaad. Inspirado na Toscana, surge um ambiente de trattoria elegante ao ar livre: tons de amarelo, verde vibrante e materiais naturais encontram o ar montanhoso de Gstaad. «'Gildo’s Ristorante' é uma referência no Gstaad Palace. Lembra-nos do nosso lendário Maître D’ Gildo Bocchini. Com o ‘Gildo’s al Fresco’ trazemos um charme do sul para o nosso jardim – com a leveza e alegria inconfundíveis pelas quais ‘Gildo’s’ sempre foi conhecido. E quem sabe: talvez o homônimo apareça de vez em quando e cante – sendo um grande fã de ópera – uma de suas lendárias árias à mesa», alegra-se Andrea Scherz. Culinaricamente, o foco está nos leves pratos de verão italianos – desde antipasti frescos e pratos clássicos de massa até especialidades selecionadas de carne e peixe. Um destaque são as pizzas assadas no tradicional forno napolitano.
52 anos de Roy
Emerson no Gstaad Palace
Seu apelido é «Emmo»: E há mais de cinco décadas, o nome é sinônimo de excelência. Roy
Emerson está inextricavelmente ligado ao Gstaad Palace. Neste verão acontece a 52ª e última
edição das lendárias Roy Emerson Tennis Weeks. O australiano vencedor de Grand Slam, crescido
em uma fazenda em Queensland, trouxe não apenas excelência esportiva para Gstaad, mas
também valores como justiça, amizade e consistência. O que começou como uma semana esportiva
evoluiu para uma instituição marcada por tradições fora das quadras, amizades duradouras entre fãs
de tênis e uma estreita relação com a família proprietária. «O que conseguimos construir com Roy e
Joy Emerson nos últimos 52 anos é incomparável. As ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ nos
proporcionaram muitas partidas emocionantes nos campos do Palace, além de muitas horas de
diversão até tarde da noite. Elas sempre farão parte da história do Gstaad Palace», explica Andrea
Scherz.
Alto acima de Gstaad: a Cabana Walig
A Cabana Walig faz parte da paisagem cultural alpina acima de Gsteig há séculos. Construída em
1783, serviu originalmente como uma simples cabana alpina para agricultores e seus rebanhos.
Pedra, madeira resistente às intempéries e funcionalidade original são os seus alicerces. A
rudimentar cabana é parte integrante da experiência no Gstaad Palace há anos. Apenas a viagem já
é uma experiência – o caminho leva por florestas e pastos até 1.700 metros, onde paz, vastidão e
vistas para o maciço Diablerets e para o suave Saanenland esperam. Culinaricamente, a oferta
também se orienta pelas tradições alpinas: ao almoço e ao jantar, os produtos regionais e os pratos
clássicos suíços como um robusto Fondue Moitié-Moitié em fogo aberto são os destaques. Durante a
temporada de verão, até quatro pessoas podem pernoitar na cabana alpina – de forma simples,
autêntica e com máximo valor de experiência.
Verão Montanhoso Rico em Experiências
em Gstaad
O verão no Gstaad Palace vai muito além da culinária e combina natureza, prazer e tradição em
todas as suas facetas. Caminhadas no vale Turbach ou até o lago montanhoso Arnensee, excursões
até o Glacier 3000 com a impressionante Skywalk, encontros com as cabras Wispile ou um
piquenique relaxante nos amplos jardins do Palace. Os pontos culinários de destaque incluem o Dia
Nacional da Suíça em 1º de agosto. Também muito apreciado é o Fondueplausch sob o céu
estrelado. O mesmo se aplica à Noite de Frutos do Mar, também ao ar livre. Uma instituição em
Gstaad é, entretanto, o brunch de domingo semanal com produtos sazonais e estações de live
cooking.